• How to make the best ice cream at home 

  GOIAN, Ilinca (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  This article delves into the essential components and methods that contribute to the superior ice cream quality. Crafting the perfect ice cream involves a delicate balance of ingredients, precise techniques, ...
• Morning hydration. Physiological effects, cultural traditions, and modern behavioral patterns 

  DULCE, Anna; MELNIC, Daria (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Water is an essential part of human life and all of us have to learn how to drink it properly in order to maximize its benefits. This article focuses on why it is important to start your day by drinking warm water ...
• Влияние различных подсластителей на гликемический индекс веганских конфет 

  ДОДОН, Арина (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Данная работа исследует влияние различных подсластителей на гликемический индекс (ГИ) веганских конфет. Основное внимание уделяется натуральным, синтетическим и полиольным подсластителям, таким как стевия, эритритол, ...
• Ziziphus jujuba Mill. – une source de composés bioactifs pour la nutrition fonctionnelle en République de Moldavie 

  MINCU, Alexandra (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Ziziphus jujuba Mill., également connu sous le nom de datte chinoise, est une espčce originaire des régions subtropicales et tempérées d'Asie. Cette plante est utilisée depuis longtemps dans les médecines traditionnelles ...
• Technologies pour obtenir du levain sans gluten 

  PLATON, Valentina; BRAGA, Victoria; NEGOIȚĂ, Cătălina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  La prévalence de la maladie cœliaque a augmenté au cours des derničres décennies, augmentant ainsi la demande d’alternatives sans gluten. L’article aborde l’utilisation de levure naturelle dans la production de produits ...
• Notion générale des styles et comportements alimentaires 

  FURTUNA, Mihai (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  La nutrition joue le rôle le plus important dans notre bien-ętre général, car chacun d’entre nous consomme de la nourriture chaque jour. Ce que nous mangeons peut avoir un impact significatif sur notre santé physique, ...
• La nourriture selon la religion 

  POPOV, Svetlana; TULATOS, Anastasia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  La nourriture est l’un des éléments les plus importants qui assurent la vie sur terre. Cela varie considérablement d’une région du globe ŕ l’autre. Ces différences sont dues ŕ plusieurs facteurs en plus des facteurs naturels, ...
• Estimation comparative du potentiel nutritionnel des produits avicoles industriels et biologiques 

  BURLAC, Alexandru; CARP, Iuliana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Dans un monde oů les préoccupations en matičre de santé, de durabilité et de protection de l'environnement ne cessent de croître, les choix alimentaires sont un facteur crucial pour façonner un avenir équilibré. Dans ce ...
• Developpement de nouveaux produits alimentaires a base de residus industriels oleagineux 

  COJOCARI, Alexandrina; MIRON, Nadejda; NEGOIȚĂ, Cătălina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Sous-produit issu du pressage des graines de chanvre (Cannabis sativa L.), le tourteau représente une source précieuse de nutriments, auparavant limitée ŕ l’alimentation animale. Sa transformation en farine a mis en évidence ...
• Social media influence on adolescent eating outcomes 

  MUNTEANU, Mihaela (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  This study explores the complex relationship between social media use and adolescent eating behaviours, emphasizing both the risks and benefits presented by digital platforms. Adolescents are especially vulnerable ...
• Влияние оптимизированного рациона питания на коррекцию железодефицитной анемии 

  МАЛАШЕВСКАЯ, Наталья (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Работа исследует влияние оптимизированного питания на коррекцию железодефицитной анемии (ЖДА) у 25-летней женщины, придерживающейся вегетарианской диеты на протяжении 4 лет. У участницы наблюдались типичные ...
• Importanța conservării biodiversității în rezervațiile naturale din Republica Moldova 

  ȘVEȚ, Mădălina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Rezervațiile naturale din Republica Moldova reprezintă veritabile comori ale biodiversității, oferind adăpost pentru numeroase specii de plante și animale. Moldova, deși este o țară mică, se bucură de o biodiversitate ...
• Impactul rației alimentare asupra declanșării și ameliorării efectelor simptomatice ale migrenelor 

  SCHIMBOV, Elena (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  În urma analizei cercetărilor efectuate în domeniul medical și nutrițional, s-a constatat că, migrena este una dintre maladii a cărei intensitate a simptomelor poate fi influențată prin consumul anumitor produse alimentare ...
• Rolul turismului gastronomic național în atragerea turiștilor străini 

  CAȚÎR, Alina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Pentru că sunt pasionată de tradițiile noastre și cred că bucătăria moldovenească merită cunoscută în lume, doresc mult ca prin turismul gastronomic, Moldova să devină mai atractivă pentru turiști și mai solicitată în ...
• Particularitățile turismului ecologic în mediul rural al Republicii Moldova 

  VINOGRADOVA, Iulia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Relația dintre turismul ecologic și turismul rural din Republica Moldova, demonstrează valabilitatea lor ca factori ai dezvoltării durabile. Cercetătorii dezbat conceptele de turism verde, turism durabil, ecoturism, ...
• Использование медиаустройств во время еды и их влияние на качество питания 

  АКСЕНТИ, Люба (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  В данной статье рассматривается тенденция использования медиаустройств во время еды. В настоящее время люди предпочитают употреблять пищу в присутствии отвлекающих факторов, к которым относятся и медиаустройства. Чаще ...
• Importanța seleniului în fiziologia umană și implicațiile dezechilibrelor nutriționale 

  LADANIUC, Adina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Seleniul este un microelement indispensabil, component al selenoproteinelor, cu rol antioxidant și în metabolismul hormonal tiroidian. Scopul articolului este analiza literaturii și rapoartelor internaționale ...
• Cramele-catalizator de dezvoltare vitivinicolă în Republica Moldova 

  DRAGOMIR, Elena-Gabriela (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Studiul investighează rolul cramelor ca factori catalizatori in dezvoltarea durabilă a sectorului vitivinicol din Republica Moldova, cu accent pe interacțiunea dintre producția de vin si turismul rural specializat. Scopul ...
• Patrimoniul UNESCO al Republicii Moldova: valoare turistică, provocări și perspective 

  SUCICOV, Denis (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Republica Moldova are în patrimoniul UNESCO două elemente: Arcul Geodezic Struve (patrimoniu cultural) și tradiția Mărțișorului (patrimoniu material). Acestea reflectă diversitatea patrimonială în context european. Siturile ...
• Turismul medical și wellness în Republica Moldova 

  ANASTASIU, Adriana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)

  Lucrarea dată are drept scop analiza Turismului medical și wellness în Republica Moldova, care se dezvoltă constant, datorită calității serviciilor, prețurilor accesibile și cadrului natural favorabil reabilitării. Pe lângă ...

View more