Teste clinice utilizate la determinarea statutului nutrițional al persoanei

Abstract

Testele de laborator sunt foarte necesare pentru a asigura o intervenție nutrițională eficientă și este foarte important ca dieteticianul înregistrat sau nutriționistul clinic să poată să le interpreteze corect. Un număr impunător de teste biochimice executate pe sânge au semnificație nutrițională. Ele permit evaluarea aportului nutritiv și energetic individual al organismului, prognozarea deficienței sau abaterilor în asimilarea optimă a unor nutrienți. În lucrarea dată au fost reliefați indicatorii biochimici care furnizează date sigure referitor la aportul dietetic și rata de sinteză hepatică a metaboliților utili organismului. Cantitatea de albumină plasmatică este un marker nutrițional eficient al modului de alimentație, așa-numitul factor proteine-calorii. Secundar, stările de hipoalbuminemie pot indica o sinteză hepatică scăzută, sau un proces inflamator sever. Indicele de colesterolemie sub 150-200 mg/dl denotă un aport proteic și caloric deficitar. Factor de confirmare a asimilării fierului în organism este nivelul de transferină în serul sangvin. Aportul de vitamine poate fi evaluat prin estimarea valorii proteinei transportatoare de retinol (Retinol Binding Protein). Informarea populației, cunoașterea statutului nutrițional individual sunt necesare pentru a argumenta și formula deciziile alimentare, a gestiona eficient administrarea de suplimente nutriționale, a interveni prompt în cazuri de terapie.