Colecția instituțională: Recent submissions

  • Evaluarea comparativă a calitații grâului Spelta și a produselor rezultate la măcinare 
    BUCARCIUC, Dorina; BANTEA-ZAGAREANU, Valentina (Universitatea. de Stat "B. P. Hasdeu" din Cahul, 2021)
    Actualmente, se pune accent tot mai des pe consumul de produse naturale, bogate în substanțe nutritive şi crescute fără utilizarea de pesticide, în condiții ecologice. Drept exemplu este grâul Spelta care are toți aminoacizii ...
  • Caracteristicile fizico-chimice ale semințelor de struguri Feteasca Neagră cultivați pe diferite podgorii din centrul țării 
    GUREV, Angela; BOEȘTEAN, Olga; DRAGANCEA, Veronica; MÂNDRU, Anastasia (Universitatea. de Stat "B. P. Hasdeu" din Cahul, 2021)
    Un șir de studii demonstrează că conținutul de substanțe biologic active în struguri depinde de mai mulți factori, cum sunt condițiile de cultivare (solul, apa, lumina, temperatura, etc.), maturitatea și desigur, factorul ...
  • Analiza metodelor de determinare a nitraţilor şi nitriţilor 
    SUBOTIN, Iurie; MACARI, Artur; RADU, Oxana (Universitatea. de Stat "B. P. Hasdeu" din Cahul, 2021)
    În articol sunt analizate diferite metode de determinare a nitraţilor şi nitriţilor. Printre metodele cunoscute în special au fost analizate metodele spectrofotometrice – metoda lui Griess, metoda bazată pe reacţia de ...
  • Influența mediului de extracție asupra randamentului compușilor biologic activi din tescovina de struguri 
    GHENDOV-MOȘANU, Aliona (Universitatea. de Stat "B. P. Hasdeu" din Cahul, 2021)
    Extracția compușilor biologic activi (CBA) de origine vegetală prezintă un proces complex, fiind influențat de condițiile de extracție: hidromodulul, compoziția solventului, temperatura și durata procesului. Scopul ...
  • The particularities of the clarification process with bentonite of the wine vinegar 
    BOIȘTEAN, A.; CHIRSANOVA, A.; CIUMAC, J. (Galaţi University Press, 2019)
    Wine Vinegar is a vinegar obtained from wine by acetous fermentation and in which the maximum level for volatile acids in the raw materials may be exceeded. Of course well known and has occasioned the wine and vinegar trade ...
  • Impactul condițiilor de fermentare asupra calității oțetului de vin 
    BOISTEAN, A.; CHIRSANOVA, A.; CIUMAC, J.; GAINA, B. (Asociația Generală a Inginerilor din România, 2019)
    Cercetarea a fost dezvoltată pentru a cuantifica în mod fiabil și precis evoluția indicilor fizico-chimici (densitate, conținut de zahăr, pH, aciditate și alcool) în timpul fermentației alcoolice a sucurilor de struguri ...
  • Comparative analysis of two methods for detection the DNA of acetic acid bacteria by real‐time PCR 
    BOISTEAN, Alina; STURZA, Rodica; CHIRSANOVA, Aurica; MITINA, Irina (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2022)
    Acetic acid bacteria (AAB) are very difficult to correctly identify at species levels based only on biochemical and physiological characteristics. For their proper identification, molecular analysis of the strains in ...
  • Technology of obtaining wine vinegar from grape concentrate 
    MARCU, Oxana (Stefan cel Mare University of Suceava, Romania, 2020)
    Within this study, was analyzed the technology of obtaining wine vinegar from grape concentrate. Optimal conditions were established for the alcoholic and acetic fermentation of the grape concentrate.
  • Development and optimization of new beverages based on different fruits or berries and white wine vinegar 
    BOIȘTEAN, Alina; POPOVICI, Violina (Universitatea "Dunărea de Jos", Galaţi, 2021)
    The aim of this study is to develop a new soft drink technology based on local fruits and white wine vinegar. The process includes the use of natural ingredients in the following ratio of components.
  • Optimizarea tehnologiei și caracterizarea calității oțetului de vin autohton 
    BOIȘTEAN, Alina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    S-a realizat o cercetare științifică în ceea ce privește optimizarea unor parametri tehnologici de obținere a oțetului pe cale fermentativă naturală, utilizând suc concentrat din struguri albi şi vin alb, materii prime ...
  • Procedeu de obţinere a băuturii nealcoolice 
    BOIŞTEAN, Alina; CHIRSANOVA, Aurica; REŞITCA, Vladislav; STURZA, Rodica; DESEATNICOVA, Olga; CAPCANARI, Tatiana (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală, 2022-07-31)
    Invenţia se referă la industria alimentară, în special la procedee de obţinere a băuturilor nealcoolice pe bază de componente naturale, şi anume la un procedeu de obţinere a băuturii nealcoolice din fructe sau pomuşoare ...
  • Выявление оптимального источника для изолирования уксуснокислых бактерий 
    БОИШТЯН, А. В.; КИРСАНОВА, А. И.; РУБЦОВ, С. Л.; КИСЕЛИЦА, Н. (ФНЦПС им. В. М. Горбатова Российской Академии Наук, 2020)
    Представлены результаты исследований по изолированию уксусно- кислых бактерий с гроздьев винограда, виноматериалов и органического уксуса и выявление максимального источника активных и жизнеспособных уксуснокислых бактерий ...
  • Valorisation de coquilles de noix broyées dans le processus de fermentation acetique afin d'obtenir du vinaigre 
    CHIRSANOVA, Aurica; BOIȘTEAN, Alina; COVALIOV, Eugenia; REȘITCA, Vladislav (Editura Academic Pres Cluj-Napoca, 2021)
    L'objectif principal de la prévention du gaspillage alimentaire est d'agir à la source en limitant la production alimentaire excessive à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement alimentaire (y compris la production, ...
  • The particularities of the clarification process with bentonite of white wine vinegar 
    BOISTEAN, Alina; CHIRSANOVA, Aurica; CIUMAC, Jorj; GAINA, Boris (Federal Research Center for Food Systems of Russian Academy of Sciences, 2020)
    In this study, the physicochemical properties of Italian and German bentonites were evaluated, including the physicochemical characteristics of white wine vinegar. Once established, the optimal clarification regime and its ...
  • Stand expoziţional 
    LUŞMANSCHI, Dorina; PODBORSCHI, Valeriu (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI), 2007)
    Elaborarea design-conceptului unui stand expoziţional modular transformabil, preconizat pentru expunerea atât a obiectelor volumetrice, cât şi a afişelor informaţionale. Construcţia modulelor componente permite adaptarea ...
  • Vestimentaţie – costum pentru femei 
    APETROAE, Ludmila (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI), 2007)
    Design vestimentar novator şi abordare neordinară a modelării.
  • Metodă de determinare a dimensiunii matricei de procesoare a imaginii 
    PERJU, Veaceslav (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI), 2007)
    Invenţia se referă la tehnica de calcul, în special la cibernetica tehnică şi poate fi utilizată în sistemele de percepţie şi de prelucrare a informaţiei vizuale. Metoda de stabilire a dimensiunii matricei de procesoare ...
  • Dispozitiv de calculare a pasului de discretizare a imaginii 
    PERJU, Veaceslav (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI), 2007)
    Invenţia se referă la prelucrarea imaginilor şi poate fi utilizată în sistemele de analiză a imaginilor şi de recunoaştere a formelor. Dispozitivul de calculare a pasului de discretizare a imaginii conţine: sursă colimată ...
  • Ciclu de invenţii "Aparataj pentru măsurarea cu precizie înaltă a impedanţei" 
    NASTAS, Vitalie; NASTAS, Alexandru (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI), 2007)
    Ciclul conţine şase invenţii, între care: patru convertoare de impedanţă şi admitanţă pentru reproducerea impedanţelor-etalon cu diferite caractere, un defazor utilizat în structura convertoarelor şi un măsurător de ...
  • Dispozitiv cuantic "Teralaser" 
    DOROGAN, Valerian; VIERU, Stanislav; VIERU, Tatiana; SECRIERU, Vitalie; DOROGAN, Andrei; MUNTEANU, Eugen; BALICA, Ştefan (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI), 2007)
    Dispozitivul cuantic pentru fizioterapie este realizat în baza diodelor laser şi a diodelor ultraviolete superluminescente. Dispozitivul este dotat cu două terminale de emisie cu dirijare şi control separat. Datorită ...

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account