Increasing the competitiveness of the Moldovan apple sector through the implementation of Harvista technology

Abstract

The scientific novelty and originality of the results obtained consist in: the first economic assessment of pre-harvest ethylene management under Moldovan conditions, conducted through a practical case study; the decomposition of the yield effect into retained fruit number and mass per fruit, which establishes that the dominant component is opposite on the two cultivars examined; the demonstration that the greater part of the benefit arises from the market specification the fruit is able to meet rather than from additional volume; and the quantification of the harvest window as the ratio between the picking days a crop requires and the days during which it remains within specification. The theoretical importance of the work. The conclusions and recommendations formulated in this thesis contribute to consolidating the theoretical framework regarding the competitiveness of perishable horticultural exports, by establishing that competitiveness is a function of delivered quality rather than of quality at dispatch. The paper provides a rigorous foundation for the concepts of the harvest window, delivered firmness and specification compliance, and applies the Alchian–Allen theorem to explain why transport distance selects for quality, qualifying Porter's treatment of demand conditions for sectors whose producers sell ex-farm to exporters. Applicative value. The proposed case study and quantitative analysis serve as a practical guide for producers, exporters, consultants and agricultural policymakers. The recommendations aim both at improving quality management at the enterprise level and at shaping institutional support, through a partnership for the independent testing of horticultural technologies, which can further contribute to the development of the fruit sector.

Noutatea științifică și originalitatea rezultatelor obținute constau în: prima evaluare economică a managementului etilenei înainte de recoltare în condițiile din Republica Moldova, realizată printr-un studiu de caz practic; descompunerea efectului asupra producției în numărul de fructe păstrate și masa per fruct, stabilindu-se că componenta dominantă diferă în funcție de soiul analizat; demonstrarea faptului că cea mai mare parte a beneficiului provine din specificațiile de piață pe care fructele le pot îndeplini, și nu din volumul suplimentar; precum și cuantificarea ferestrei de recoltare ca raport între zilele de recoltare necesare culturii și zilele în care aceasta rămâne în limitele specificațiilor. Importanța teoretică a lucrării. Concluziile și recomandările formulate în această lucrare contribuie la consolidarea cadrului teoretic privind competitivitatea exporturilor de produse horticole perisabile, stabilind că competitivitatea este o funcție a calității la livrare, mai degrabă decât a calității la expediere. Lucrarea oferă o bază riguroasă pentru conceptele de fereastră de recoltare, fermitate la livrare și conformitate cu specificațiile, aplicând teorema Alchian-Allen pentru a explica modul în care distanța de transport favorizează calitatea și nuanțând abordarea lui Porter privind condițiile cererii în cazul sectoarelor în care producătorii vând direct de la fermă către exportatori. Valoarea aplicativă. Studiul de caz și analiza cantitativă propuse servesc drept ghid practic pentru producători, exportatori, consultanți și factorii de decizie din domeniul agricol. Recomandările vizează atât îmbunătățirea managementului calității la nivelul întreprinderii, cât și orientarea sprijinului instituțional, printr-un parteneriat pentru testarea independentă a tehnologiilor horticole, demers ce poate contribui ulterior la dezvoltarea sectorului pomicol.