Studiu comparativ al particularităţilor morfo-productive la suine de diferite genotipuri

Abstract

Scopul lucrării constă în studiul eficacităţii utilizării vierilor de carne şi identificarea celor mai productive combinări de rase pentru obţinerea hibrizilor cu capacităţi de formare a carcaselor şi a cărnii de calitate. Obiectivele de bază ale lucrării: aprecierea comparativă a capacităţilor reproductive la scroafele de rasă Yorkshire în combinare cu vierii din rasele Landrace, Hampshire, Pietrain şi birasiali Landrace X Pietrain; studierea materialului biologic prin determinarea vitezei de creştere şi capacităţii de îngrăşare; evaluarea calităţii carcaselor, structurii morfologice şi aprecierea producţiei de carne la tineretul suin în concordanţă cu reglamentările Uniunii Europene; determinarea eficienţei economice a rezultatelor cercetărilor.

Целью данной работы является изучение эффективности использования хряков мясных пород и выявление наиболее продуктивных породных сочетаний для получения гибридов способных к формированию мяса высокого качества. Основные задачи работы: сравнительная оценка репродуктивных качеств свиноматок йоркширской породы в сочетаний с хряками пород Ландрас, Гемпшир, Пьетрен и двухпородных Ландрас х Пьетрен; определения скорости роста и откормочных качеств; оценкa качества туш, морфологического состава и определение мясной продуктивности в соответствии положениями EC.

The purpose of this paper: is to study the effectiveness of using boars and to identify the most productive breed combinations for obtaining hybrids with capabilities of formation of qualitative carcasses and meat. The main objectives of the work: comparative appreciation of reproductive capacities of Yorkshire breed sows combined with boars of Landrace, Hampshire, Pietrain and birasiali Landrace x Pietrain breeds; studying biological material by determining the speed of growth and fattening capacity; evaluation of carcasses quality, morphological structure and appreciation of meat production of young swine according to European Union regulations; determining the economic efficiency of research results.