Менеджмент обеспечения пожарной безопасности на предприятии молочной промышленности АО "Инкомлак"

Abstract

Основная задача работы “Менеджмент обеспечения пожарной безопасности на предприятии молочной промышленности АО «Инкомлак»” заключается в оценке пожарного риска определённого предприятия пищевой промышленности. Возникновение пожаров происходит из-за нарушения правил пожарной безопасности или неточности системы её обеспечения, технологических проблем или несоответствия государственным требованиям и нормам или неправильной эксплуатации промышленных линий или протвопоарных систем. С точки зрения, оценки состояния пожарного риска ведётся исследование над одним из промышленных цехов (цельномолочный цех) на территории предприятия АО Инкомлак по адресу мун. Бэлць, ул. Каля Ешилор 180. Для этого были изучены нормативные документы,

собраны исходные данные в сотрудничестве с инженером по пожарной безопасности на предприятии и произведены расчёты в соответствие с строительным нормативом по обеспечению пожарной безопасности и пожарному аудиту. В результате изучения данного объекта, учитывая специфику его деятельности, было решено провести всесторонний анализ оценки факторов риска, которые могут вызвать чрезвычайные ситуации, оценить действующую систему противопожарной безопасности и дать рекомендации по её улучшению. В этом наблюдается острая необходимость, так как предприятие является местом с круглосуточным пребыванием огромного количества людей и организованные действия работников при пожаре могут помочь избежать жертв и материального ущерба. В данной работе проведён анализ степени соответствия или несоответствия с точки зрения пожарной безопасности, рассматривается широкий спектр проблем и решений по предотвращению неприятных ситуаций, описаны возможные ситуации, причины их возникновения и последствия.

Scopul principal al lucrării „Managementul asigurării securității la incendiu la întreprinderea din industria lactatelor SA "Incomlac" constă în evaluarea riscului de incendiu la o anumită întreprindere din industria alimentară. Apariția incendiilor are loc din cauza nerespectării regulilor de securitate la incendiu sau a imperfecțiunii sistemului de protecție împotriva incendiilor, problemelor tehnologice, neconformității cu cerințele și normele de stat sau exploatării necorespunzătoare a liniilor de producție sau a sistemelor antiincendiare. Din punctul de vedere al evaluării stării riscului de incendiu, este realizat un studiu asupra unuia dintre secțiile industriale (secția de produse lactate integrale) de pe teritoriul întreprinderii SA Incomlac, situată în mun. Bălți, str. Calea Ieșilor 180. În acest scop, au fost studiate documentele normative, au fost colectate datele inițiale în colaborare cu inginerul responsabil de securitatea la incendiu din cadrul întreprinderii și au fost efectuate calcule conform normativului de construcție privind securitatea la incendiu și auditul de incendiu. În urma studierii acestui obiectiv, ținând cont de specificul activității sale, s-a decis realizarea unei analize complexe a factorilor de risc care pot genera situații excepționale, evaluarea sistemului existent de protecție antiincendiară și elaborarea unor recomandări de îmbunătățire. Aceasta reprezintă o necesitate acută, deoarece întreprinderea este un loc cu prezență umană continuă, iar acțiunile bine organizate ale angajaților în caz de incendiu pot preveni pierderi umane și daune materiale. Lucrarea conține o analiză a gradului de conformitate sau neconformitate din punct de vedere al securității la incendiu, abordează o gamă largă de probleme și soluții pentru evitarea situațiilor neplăcute, sunt descrise situații posibile, cauzele apariției acestora și consecințele.

The main objective of the paper “Fire safety management at the dairy production enterprise S.A. "Incomlac" is to assess the fire risk at a specific food industry enterprise. Fires usually occur due to violations of fire safety rules or inadequacies in the fire safety system, technological issues, non-compliance with state requirements and standards, or improper operation of industrial lines or fire protection systems. From the perspective of assessing the fire risk status, the study focuses on one of the industrial workshops (the whole milk processing workshop) located on the premises of AO Incomlac at 180 Calea Ieșilor Street, Bălți municipality. For this purpose, normative documents were studied, initial data were collected in cooperation with the fire safety engineer of the enterprise, and calculations were carried out in accordance with building regulations on fire safety and fire audit requirements. As a result of studying this facility, taking into account the specifics of its operation, a comprehensive risk factor analysis was carried out to identify potential emergency situations, evaluate the existing fire safety system, and provide recommendations for its improvement. This is a pressing necessity, as the enterprise operates around the clock with a high concentration of people, and well-organized actions by the staff in the event of a fire can help prevent casualties and material losses. This paper analyzes the degree of compliance or non-compliance in terms of fire safety, discusses a wide range of issues and solutions for preventing hazardous situations, and describes possible fire scenarios, their causes, and consequences.