Facultatea Știinţe Agricole, Silvice și ale Mediului: Recent submissions

  • Utilizarea aditivilor nutriționali în hrana stimulatoare a albinelor 
    EREMIA, Nicolae; CAISÎN, Larisa; BAHCIVANJÎ, Mihail; CHIRIAC, Angela (2019)
    Productivitatea familiilor de albine, în mare măsură, depinde de rezistenţa la iernare, dezvoltarea timpurie, calitatea mătcilor, baza meliferă etc. Practica demonstrează că, pe parcursul iernii, în unii ani, se pierd până ...
  • Tehnologia stupăritului pastoral 
    EREMIA, Nicolae; MODVALA, Susana; NARAEVSCAIA, Ina (2016)
    Subiectul cercetării reprezintă cunoştinţele despre dinamica efectivului familiilor de albine, suprafeţelor culturilor nectaro-polinifere (pomi fructiferi, culturi agricole, plante medicinale, plante din pădure şi flora ...
  • Particularităţile tehnologiei creşterii mătcilor de albine şi stupăritului pastoral 
    EREMIA, Nicolae; ZAGAREANU, Andei; MODVALA, Susana (2018)
    Scopul lucrării constă în elaborarea tehnologiei şi argumentarea ştiinţifică a creşterii şi reproducerii mătcilor în baza utilizării aditivilor nutriţionali, sporirii rezistenţei la iernare şi productivităţii familiilor ...
  • Ghidul apicultorului 
    EREMIA, Nicolae; BEŞLIU, Mihai; ZAGAREANU, Andrei (2016)
    Apicultura prezintă o importanţă deosebită datorită valorii şi calităţii produselor oferite, precum: mierea de albine, polenul, păstura, ceara, lăptişorul de matcă şi veninul de albine, de la ele se mai obţin mătci, roiuri ...
  • Пчеловодство 
    ЕРЕМИЯ, Николай; ЕРЕМИЯ, Нина (2011)
    Настоящий учебник содержит несколько разделов, на основании которых студенты и мастеранты получат информацию как о биологии пчелиной семьи, так и об особях пчел, об общественном образе жизни пчел, о пасеке, пчеловодном ...
  • Продукты пчеловодства: свойства, получение, применение 
    КРАСОЧКО, П. А.; ЕРЕМИЯ, Николай (2022)
    В монографии приведены современные данные по биологии пчелиной семьи, технологии получения и требования к продуктам пчеловодства, a также данные об использовании продуктов пчеловодства в ветеринарной медицине для профилактики ...
  • Apicultura 
    EREMIA, Nicolae (2020)
    Manualul este alcătuit din mai multe compartimente din care studenții și masteranzii vor obține informații despre istoria și perspectivele dezvoltării apiculturii; anatomia și fiziologia albinei melifere; biologia familiei ...
  • Factorii de risc la transportarea porcinelor spre abatorizare 
    VITION, Dumitru (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Problematica studiului: Cunoaşterea nevoilor nutriţionale şi a preferinţelor consumatorilor finali reprezintă succesul de vârf pe orice piaţă de desfacere a unui produs. Problematica studiului factorilor de risc la ...
  • Aprecierea parametrilor de calitate și siguranță la produsele din carne în corespundere cu cerințele normative în vigoare 
    URSU, Tamara (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Produsul alimentar este constituit dintr-un complex de substanţe organice şi anorganice, care nu conține numai substanţe utile, necesare organismului uman, dar şi substanțe diferite, iar în unele cazuri chiar substanţe ...
  • Studiul proprietăților fizico-chimice a laptelui în funcție de tipul de procesare 
    ȚURCANU, Marian (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Scopul lucrării constă în determinarea calității laptelui de consum tratat termic prin diferite metode. Obiectivele lucrării - sortimente de lapte de consum, oferite consumatorilor autohtoni; calitatea laptelui de consum ...
  • Siguranța și analiza calității brânzei Telemea 
    ȘEVCIUC, Olga (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Problematica studiului constă în identificarea și evaluarea riscurilor de siguranță și a variațiilor de calitate ale brânzei Telemea, determinate de factorii tehnologici, microbiologici și fizico-chimici implicați în ...
  • Siguranța și calitatea semifabricatelor din carne de la producătorii autohtoni 
    SARANDI, Iuri (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Проблема исследования: Качество пищевых продуктов зависит от качества компонентов, входящих в состав продукта, правильности технологического процесса, соблюдения гигиенических требований на всех этапах производства, хранения ...
  • Aspecte de calitate și siguranță la carnea refrigerată de porcine ambalată in atmosferă modificată 
    PALANCEAN, Olga (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Problematica studiului - Industria alimentară se concentrează pe managementul calității produselor din carne pentru a garanta că produsele destinate consumului uman sunt sigure, de calitate și conforme. Acest subiect a ...
  • Rolul standardelor naționale și internaționale în asigurarea trasabilității produselor alimentare în Republica Moldova 
    MACOVEI, Luciana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Scopul lucrării a fost analizarea rolului standardelor naționale și internaționale în asigurarea trasabilității produselor alimentare și evaluarea impactului acestora asupra siguranței alimentare în Republica Moldova. ...
  • Peroxidaza și rolul ei în tehnologia cărnii 
    JIDOVEANU, Ana-Maria (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Scopul lucrării constă în determinarea prospețimii cărnii prin utilizarea probei peroxidaza. Obiectivele lucrării ❖ determinarea prospețimii cărnii de bovine; ❖ determinarea prospețimii cărnii de suine; ❖ determinarea ...
  • Cerințe de etichetare pentru preparatele din carne și verificarea valorilor declarației nutriționale 
    IURI, Veronica (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Problematica studiului. Etichetarea preparatelor din carne trebuie să respecte cerințele legale și să ofere informații nutriționale corecte. Neconcordanțele dintre valorile declarate și cele reale justifică necesitatea ...
  • Siguranța produselor alimentare în cadrul blocului alimentar al "Companiei farmaceutice FARMAPRIM" 
    GUZUN, Veronica (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Scopul şi sarcinile cercetărilor. Scopul cercetărilor a fost de a analiza nivelul de siguranță alimentară în cadrul blocului alimentar din cadrul Companiei farmaceutice ”FARMAPRIM”, prin identificarea riscurilor potențiale, ...
  • Rolul enzimelor coagulante în obținerea brânzeturilor de calitate 
    DABIJA, Angela (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Scopul lucrării constă în studierea rolului enzimelor coagulante la producerea brânzei de calitate. Obiectivele lucrării ❖ studierea calității laptelui materie primă; ❖ aprecierea calității enzimelor coagulante utilizate ...
  • Particularități ale calității și siguranței semifabricatelor din carne tocate la producător local în contextul HACCP 
    CATAN, Tatiana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Problematica studiului - În paralel cu schimbările rapide ale stilului de viaţă de astăzi se modifică şi stilul de hrană al societăţii, precum şi noile aşteptări ale consumatorilor în ceea ce priveşte caliatatea şi siguranţa ...
  • Evoluția Listeriei monocytogenes în produse alimentare și dezvoltarea microorganismului în relație cu diferiți factori 
    CANTEMIR, Liliana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
    Problematica studiului - Dintre pericolele microbiologice asociate alimentelor, Listeria monocytogenes se evidențiază prin capacitatea sa de supraviețuire și multiplicare în condiții nefavorabile, inclusiv la temperaturi ...

Search DSpace


Browse

My Account