PALANCEAN, Olga(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
Problematica studiului - Industria alimentară se concentrează pe managementul calității produselor din carne pentru a garanta că produsele destinate consumului uman sunt sigure, de calitate și conforme. Acest subiect a ...
SÎRBU, Victoria(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2025)
Scopul şi sarcinile cercetărilor. Scopul cercetărilor a fost de a identifica calitatea și siguranța creveților congelați de la diferiți producători pe piața R. Moldova. Pentru realizarea scopului experimental a fost necesar ...
SAVCA, Diana(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2025)
Problematica studiului: Cunoaşterea nevoilor nutriţionale şi a preferinţelor consumatorilor finali reprezintă succesul de vârf pe orice piaţă de desfacere a unui produs Relevanța problemei de producție a produselor alimentare ...
GROSU, Natalia(Technical University of Moldova, 2023)
Caged eggs from commercial consumption from different producers served as the object of study in comparison with free-ranged eggs, qualitative indices being analyzed with the aim of highlighting domestic producers that ...
MOSCALCIUC, Vladimir(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
Actualitatea temei: În contextul globalizării piețelor agroalimentare și al intensificării comerțului internațional, siguranța alimentelor a devenit o prioritate majoră atât pentru producători, cât și pentru consumatori. ...
MIHAI, Valentina(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2025)
Problematica studiului: Condițiile de viaţă și starea de sănătate a populației în mare măsură depinde de calitatea și siguranța alimentelor, cauzată la ora actuală de multitudinea de tehnologii și materiale implementate ...
CATAN, Tatiana(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
Problematica studiului - În paralel cu schimbările rapide ale stilului de viaţă de astăzi se modifică şi stilul de hrană al societăţii, precum şi noile aşteptări ale consumatorilor în ceea ce priveşte caliatatea şi siguranţa ...
BRAILEAN, Eugeniu(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2026)
Scopul cercetării de a identifica şi preveni riscurile HACCP la producerea băuturii RADLER cu următoarele obiective: analiza condiţiilor pedo-climatice pe arialul de grâne; studiul schemei tehnologice de producere și ...