UTM: Recent submissions

  • Fructoza – înlocuitor natural al zahărului în produse de cofetărie 
    ŢISLINSCAIA, Iana; SUBOTIN, Iurie; DRUŢĂ, Raisa (Tehnica UTM, 2014)
    În lucrare sînt prezentate rezultate studiului conţinutului de zaharoză în produsele de cofetărie (biscuiţi) produse în Republica Moldova şi studiată posibilitatea înlocuirii zaharozei cu îndulcitorii naturali (fructoza). ...
  • Sistemul ― „RINEDAC” 
    BOTNARI, Radu; CURJOS, Mihai; GALAJU, Nicolae (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    Sistemul RINEDAC este un sistem unic extins pe teritoriul Municipiului Chişinău ce are ca scop reprezentarea unică a infrastructurii edilitare şi datelor cartografice. La fel sistemul vizează ducerea evidenţei a materialelor ...
  • Utilizarea miezului de nuci la fabricarea salamurilor crud-afumate 
    SСRIPCARI, Ion; MACARI, Artur (Tehnica UTM, 2014)
    Produsele din carne şi anume salamurile crud-afumate sunt produse de calitate superioară care lasă o senzaţie de neuitat, unul din puţinele produse care are buchetul format din aromă şi gust uşor picant. Sunt produse ...
  • Terenurile riscante în Moldova 
    ORLOV, Simion; BEŢ, Nicolai (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    In Republic of Moldova are well known natural hazards such as: landslides, flooding villages and farmland, damaging roads, dams breaking and so on which make great harm to the state and particularly the rural population. ...
  • Efectul tratamentelor tehnologice asupra evoluţiei substanţelor pectice din boabe de năut 
    GUTIUM, Olga (Tehnica UTM, 2014)
    A fost studiat impactul unor tratamente tehnologice (înmuiere, germinare, fierebere) asupra conţinutului de substanţe pectice în boabele de năut. S-a constatat că tratamentele tehnologice (hidratarea, fierberea, germinarea) ...
  • Influenţa tratamentelor tehnologice asupra glicozidelor cianogene din boabele de năut 
    GUTIUM, Olga (Tehnica UTM, 2014)
    A fost studiat impactul unor tratamente tehnologice (înmuiere, germinare, fierebere) asupra conţinutului de acid cianhidric în boabele de năut. S-a constatat că tratamentele tehnologice (hidratarea, fierberea, germinarea) ...
  • Utilizarea tehnologiei PAMS la crearea ortofotoplanului 
    BESCHIERI, Zinovia; MANCIU, Victor; BUDAIAN, Teodora (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    Dacă, totuși la nivel mondial, privind din punct de vedere al dezvoltării tehnologiilor, nu suntem la nivel cu marile puteri ale lumii, însă deja în țară avem posibilitate de utilizare a noilor tehnologii aplicate în ...
  • EGNOS extension to Eastern Europe. Trail Flights in Republic of Moldova 
    CHIRIAC, Vasile; NISTOR LOPATENCO, Livia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    This paper present the preparation procedure and results of flight trials conducted in the frame of FP7 Project EEGS2 «EGNOS Extension to Eastern Europe: Applications» in order to demonstrate possibility of EGNOS extension ...
  • GNSS and GIS applications in the educational system of the Technical University of Moldova 
    NISTOR LOPATENCO, Livia; CHIRIAC, Vasile (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    In 2011 TUM in cooperation with Agency for Land Relations and Cadastre of Republic of Moldova and Institute of Applied Research (IAF), University of Applied Sciences (HSKA) Karlsruhe, Germany implemented are project focused ...
  • L’étude des expressions formées avec le mot-clé „coup” 
    DONŢU, Eugenia; RUSU, Victor; BOTNARU, Irina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    L‟article présent se rapporte au theme de lexicologie ,,Les phraseologismes”. On y decrit les types de praseologismes formes e l‟aide du mot-cle « coup ». Les auteurs analysent les locutions phaseologiques du point de ...
  • Cercetările conținutului de antociani, intensităţii şi nuanţei culorii în maceratele hidro alcoolice din prune și caise 
    BALANUŢĂ, Anatol; PALAMARCIUC, Liudmila; SCLIFOS, Aliona; ARHIP, Vasile; CRUCERESCU, Viorica (Tehnica UTM, 2014)
    În această lucrare s-au efectuat cercetări a antocianilor, intensităţii şi nuanţei culorii în maceratele din prune și caise.
  • Eutanasie – problemă a existenţei 
    POPUŞOI, E..; ŞVEŢ, A. (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    La etapa actuală eutanasia prezintă mărul discordiei în discuţiile oamenilor fie ei medici, politicieni,jurişti sau simpli cetăţeni ai statului. Problema existenţei constă în : este oare eutanasia morală sau imorală?. ...
  • Compararea metodelor de distilare discontinue a vinului la producerea divinului 
    COHANOVSCAIA, Stella (Tehnica UTM, 2014)
    Metodele de obținere a distilatelor de vin în Franța și Moldova sunt diverse. Scopul lucrării experimentale este compararea acestor metode utilizând vinul brut din acelaș soi de struguri luat în volume egale. Comparate au ...
  • Eutanasia, salvare sau condamnare ? 
    ANTOCI, Tudor (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    În tema ”Eutanasia, Salvare sau Condamnare” va fi pusă în analiză cît de corect ar fi de implementat legea cu privire la eutanasie, din punct de vedere etic și moral. În această lucrare vor fi evidențiate opinii publice ...
  • The Synthesis of Linear Regulators for Aperiodic Objects with Time Delay According to the Maximal Stability Degree Method 
    IZVOREANU, Bartolomeu; FIODOROV, Ion (Elsevier, 1997)
    The synthesis algorithms of linear regulators for a large class of aperiodic objects’models with time delay is proposed in this paper according to the maximal stability degree method of the monovariable designed systems. ...
  • Dreptul natural în Italia şi Franţa din epoca iluminismului 
    VASILOS, Vasile (2014)
    Secolul al XVIII-lea, în domeniul vieţii spirituale, a adus cu sine revoluţia ştiinţifică, confirmarea concepţiei raţionaliste ca o expresie a conştiinţei teoretice a clasei burgheze. S-a început iluminarea minţilor ...
  • Tehnici de determinare a colesterolului, rol fiziologic pentru organismul uman 
    FUIOR, Adelina; MIJA, Nina (Tehnica UTM, 2014)
    Colesterolul este un component asocioat grăsimilor cu multiple funcţii fiziologice. În gălbenuş de ou se conţine în cantităţi semnificative, până la 300 mg/ou. Gălbenuşul de ou este o emulsie fină, deaceea determinarea ...
  • Determinarea termenului de păstrare a produselor lactate acide liofilizate 
    CARTAŞEV, Anatoli; COEV, Ghenadie (Tehnica UTM, 2014)
    Produsele lactate fermentate sînt solicitate de consumători, volumul de producere creşte, se perfecţionează tehnologiile şi utilajul de producere, în acelaşi moment produsele de acest tip sînt nerezistente la păstrare. Din ...
  • Internetul – o posibilă manipulare a psihicului copilului 
    TOMUZ, Alexandru (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    Fie că vrem, fie că nu, Internetul a devenit deja o parte din realitatea societăţii de astăzi. Pe lângă avantajele sale deloc neglijabile, Internetul reprezintă un pericol serios la adresa copiilor. Studiile privind ...
  • Salamuri crud zvintate cu culturi starter mixte 
    ILI, Vasile; CRUCERESCU, Vladimir; ȘENDREA, Lilia; CEBOTARI, Corina; MACARI, Artur (Tehnica UTM, 2014)
    Salamurile fermentate fac parte din categoria salamurilor de durată, prețioase prin valoarea sa nutritivă și caracteristici senzoriale. În lucrarea dată s-au studiat parametrii regimului de tratare termică a salamurilor ...