Contribuitii teoretice si experimentale privind utilizarea transportoarelor in industria alimentara

Abstract

Transportoarele reprezintă un element vital al infrastructurii tehnologice în unitățile alimentare având ca scop principal deplasarea eficientă și igienică a produselor în diverse etape de producție. Transportoarele înlocuiesc manipularea manuală reducând riscurile de contaminare și accidentare. Contribuie la continuitatea procesului tehnologic cu asigurarea productivității ridicate adaptabile la nevoile de viteza și volum ale fabricii. Acest articol are ca scop definirea transportoarelor și utilizarea acestora în industria alimentară în diferite procese. Sunt enumerate avantajele și dezavantajele acestora. Sunt menționate tipurile constructive de transportare și utilizarea lor în industrie pe ramuri si integrarea lor in linii tehnologice automatizate. Aplicații concrete a transportoarelor în unități alimentare. De asemenea în acest articol sunt aduse contribuții practice privind proiectarea, asamblarea, programarea, mentenanța și darea in exploatare a transportorului. Sunt enumerați senzorii de proximitate utilizați la monitorizarea și controlul de la distanță a procesului de transportare și/sau selectare. De asemenea este studiat teoretic si empiric interacțiunea transportoarelor cu roboti industriali.