Trаnsformarea digiтală a restaurantеlоr prin мeniuri cu cоd QR

Abstract

Lucrarea are ca obiect investigarea impactului digitalizării asupra HoReCa Republicii Moldova în activitatea de implementare a meniurilor cu cod QR. Acesta se bazează pe cercetarea aplicativă a situației specificului în baza cazului restaurantului Gastro Bar din Chișinău, colaborând cu compania Auronda.md, care a ales o abordare modernă pentru High-Tech în experiența consumatorilor. Implementarea este reprezentată de analiza empirică a schimbărilor apărute în procesele operaționale, comportamentul clienților și eficacitatea comercializării fluxurilor. Principalele rezultate ale includerii indică scăderea timpului de așteptare, creșterea numărului de comenzi online, optimizarea în timp real a meniului dar și creșterea vizibilității unui restaurant pe internet. Articolul menționează încorporarea unui Sisteme CRM nou și a feedbackului automatizat, monitorizarea comportamentului clienților și dezvoltarea serviciilor pentru aplicațiile mobile de livrat. Elementul nou indică tehnică ce privește un model scalabil de digitalizare rapidă și ieftină a întreprinderilor mici și mijlocii din sectorul ospitalității. Studierea acestuia asigură o posibilitate de replicare ulterioară în regiune. De asemenea, este important de subliniat că impactul asupra pieței muncii locale este unul pozitiv, fiindcă implementarea digitalizării a sporit cererea pentru specialiștii din domeniul IT și consultanță HR. Astfel, din ce în ce mai multe instituții HoReCa înțeleg că digitalizarea serviciilor lor, care neapărat au la bază tehnologii moderne și sunt adaptate așteptărilor clienților moderni, nu este doar o adaptare necesară, este și o oportunitate strategică de consolidare a performanței economice în această nouă eră digitală.