Introduction. One of the major problems characterizing the nutritional status is the iron deficiency, which leads to decreased immunity, increased incidence of infectious diseases and anemia. Obviously, only well-thought-out ...

Obiectivul cercetării constă în valorificarea șrotului de nucă Juglans Regial L. în calitate de materie primă pentru producerea produselor de cofetărie, și anume a biscuiților Macarons. Biscuiții Macarons sunt un deliciu, ...