UTM: Recent submissions

  • Elaborarea si implementarea serviciilor de tip catering pentru întreprinderea «Digital Park» 
    PILEAVSCHI, Ecaterina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Lucrarea de master contine trei capitole. În lucrare se efectuază: analiza generala a intreprindenilor care furnizează servicii de catering, dezvoltarea serviciilor de catering pentru «SRL Digital Park». Se prezinta ...
  • Valorificarea compușilor biologic activi din usturoi fermentat (Allium sativum) în scopul obținerii produselor alimentare funcționale 
    MAȘCAUȚAN, Zina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    În cadrul tezei de master a fost cercetată oportunitatea utilizării usturoiului negru fermentat în calitate de ingredient în industria alimentară în scopul obținerii ciocolatei funcționale cu adaos de usturoi negru (fără ...
  • Tehnologia de fabricare a unui produs de patiserie cu proprietăți funcționale 
    LOZOVAN, Daniela (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
    Основной целью дипломной работы является разработка технологии мучного кондитерского изделия с функциональными свойствами с использованием порошка кожицы винограда. В введении обоснована актуальность, сформулированы цели ...
  • Aspecte teoretice ale activității de marketing in cadrul întreprinderii „Imperial Vin” 
    IGNATENCO, Vlad (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Scopul lucrării de master constă analiza teoretică și practică a managementului activității de marketing în cadrul întreprinderii vinicole „Imperial Vin” din Republica Moldova. În baza studiului theoretic, analizei activităţii ...
  • Elaborarea tehnologiei de obținere a articolelor de patiserie fără gluten cu proprietăți funcționale 
    IALAMOVA, Anastasia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
    Цель работы: расширение ассортимента безглютеновых мучных изделий, обладающих повышенной пищевой ценностью и высокими органолептическими показателями. Задачи работы: определение оптимального способа получения безглютеновых ...
  • Particularitățile alimentare ale populației adulte (40‐70 ani) a Republicii Moldova 
    DODON, Jana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Lucrarea în cauză a fost realizată cu scopul de a aprecia atitudinea persoanelor băștinașe ale Republicii Moldova față de propria sănătate și felul în care ei pun accent pe industria alimentară și produsele ce se gasesc ...
  • Evaluarea principalilor parametri fizico-chimici a migdalelor pentru utilizarea lor sub forma de lapte vegetal 
    CUȘNIR, Nadejda (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Obiectivul acestei lucrări este evaluarea parametrilor fizico-chimici ai migdalelor pentru valorificarea acestuia sub formă de lapte vegetal. Astfel s-a elaborat tehnologia de obţinere a laptelui vegetal din migdale cu ...
  • Tehnologia de obținere a bomboanelor funcționale cu oțet de vin. Valorificarea oțetului 
    BEM, Margarita (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Целью данного научного исследования стала разработка желейных конфет функционального назначения, с пониженной энергетической ценностью, содержащих в своём составе винный уксус и другие специфичные для РМ продукты.
  • Elaborarea și implementarea sistemului de management al calității ISO 22000:2018 la întreprindere SRL Ferex GB 
    BARSEGHYAN, Așot (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Основная цель данной работы заключалась во внедрении на предприятие Ferex GB международного стандарта по пищевой безопасности ИСО 22000:2018. Была дана общая характеристика предприятия, выявлены и проанализированы ассортимент ...
  • Estimarea conținutului de calciu in rațiile alimentare a copiilor instituționalizați din municipiului Chișinau 
    BANTUȘ, Silvia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Studiul conținutuluui de calciu în rațiile zilnice al copiilor din grădinițe în Republica Moldova. Obiectivul principal al alimentaţiei constă în asigurarea unuei contribuție optimală de diferiţi nutrienţi inclusiv al ...
  • Tratarea nămolurilor de epurare. Compendiu 
    UNGUREANU, Dumitru; CIOBANU, Natalia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Compendiul este destinat studenților programelor de studiu Alimentare cu apă și canalizare și Ingineria mediului la executarea proiectului de an ”Stație de epurare a apelor uzate orășenești”, masteranzilor programului de ...
  • Sisteme CAD în confecții. Gemini CAD. Note de curs 
    FLOREA-BURDUJA, Elena; IROVAN, Marcela; RARU, Aliona (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Notele de curs respective cuprind aspectele teoretice și aplicative predestinate să asigure formarea competențelor profesionale noi și perfecționarea celor existente în domeniul proiectării asistate a îmbrăcămintei, utilizând ...
  • Managementul securității în tehnosferă. Ciclu de prelegeri 
    OLARU, Efim; HARITONOV, Svetlana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Ciclul de prelegeri este destinat studenților UTM, specialitatea 0732.5 Inginerie antiincendii și protecție civilă, ciclul II master, și urmărește scopul de a facilita însușirea materialului la disciplina cu aceeași denumire ...
  • Management și antreprenoriat. Business-planul proiectelor de organizare a întreprinderii de service auto. Material didactic 
    CEBAN, Victor; CORPOCEAN, Anatolie; ROTARU, Igor (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Lucrarea didactică este concepută de autori ca un suport pentru pregătirea specialiștilor în domeniul serviciilor auto. Prezenta lucrare este destinată studenților ciclului I, programul Ingineria Transportului Auto, fiind ...
  • Le français pour les étudiants en architecture. Suport de curs 
    HAVRIC, Alina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Suportul de curs la Limba Franceză – limbaj specializat, este destinat studenților anului I universitar de la facultatea Urbanism și Arhitectură. Materialul este structurat astfel încât să ofere utilizatorului posibilitate ...
  • Eléments de traduction et correspondance. Guide pratique 
    ISTRATI, Daniela; GOGOI, Elena (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    L’élaboration méthodique « Eléments de traduction technique. Guide pratique » contient des éléments de traduction des thermes techniques, une partie théorique, des modèles et des tâches sur la traduction et l'interprétation ...
  • Dinamica autovehiculelor: Indicaţii metodice privind efectuarea lucrărilor de laborator 
    ROTARU, Igor; PLĂMĂDEALĂ, Vasile; PĂDURE, Olivian; BEIU, Ilie (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Indicaţiile metodice privind efectuarea lucrărilor de laborator la unitatea de curs Dinamica autovehiculelor corespund cerințelor programului de învățământ și sunt destinate studenților specialităților 0716.1 Ingineria ...
  • Curs de limbă română specializată în domeniul ingineriei mecanice, industriale și a transportului: Suport de curs 
    GOLOVACI, Mariana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Prezentul curs este conceput ca suport didactic la orele de limbă română pentru studenții alolingvi, facultatea Inginerie Mecanică, Industrială și a Transportului. Conținutul Cursului se pliază pe nivelul de cunoaștere B1, ...
  • Dezvoltarea sistemelor tehnice 
    SARJAN, Lilian (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2018)
    Lucrarea dată se referă studiul proceselor dezvoltării sistemelor tehnice prin prisma TRIZ: legile de evoluţie a sistemelor tehnice, legea părților sistemului complet, legea “conductivităţii energiei” sistemului, legea ...
  • Instrumente si mecanisme de transfer tehnologic 
    MUNTEANU, Sergiu (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2018)
    Lucrarea dată se referă la studiul esenței și efectelor utilizării instrumentelor si mecanismelor de transfer tehnologic: activități și modele de transfer de tehnologie, mecanisme sau moduri de transfer al tehnologiei, ...