Analiza indicilor agrobiologici ai soiului de struguri Rară Neagră cultivat în condițiile Republicii Moldova

Abstract

The promotion and valorization of the potential of indigenous grapevine varieties, correlated with the clear and rigorous delimitation of terroir, constitute the foundation for the development of a sustainable and competitive viticulture in the Republic of Moldova. The research aimed to evaluate the phenological and agrobiological behavior of the wine grape variety Rară Neagră, cultivated in three wine-growing regions with Protected Geographical Indication (PGI) – PGI Codru, PGI Ștefan Vodă, and PGI Valul lui Traian. The investigations were conducted during the period 2017–2021 and included: 1) observations on the progression of phenological stages and the duration of the vegetation period; 2) determination of productivity indices (average cluster weight, relative productivity index – RPI, absolute productivity index – API, and average yield per vine); 3) analysis of certain grape quality indices (reducing sugar content, titratable acidity, and the glucose–acidimetric index), in accordance with OIV methods and the standards in force. Within each wine-growing sector, the significance of the differences among the values of the studied parameters was determined as a function of the year, in comparison with the multiannual mean. The research results highlighted different levels of significance of the analyzed indices depending on the cultivation region and the harvest year. The highest interannual variability regarding the duration of the vegetation period was recorded in the Mircești sector, PGI Codru (197–231 days). This high variability indicates the sensitivity of the variety to the climatic conditions of this region. In the Bugeac sector (PGI Valul lui Traian), the duration of the vegetation period showed the lowest variation (between 227 and 241 days). These data denote the stability of the phenological behavior of the variety in this region. According to the productivity indices, the most favorable sector for the Rară Neagră variety was Bugeac, with multiannual mean values of 507.2 g (API) and 309.9 g (RPI).

Promovarea și valorificarea potențialului soiurilor autohtone, corelată cu delimitarea clară și riguroasă a terroir-ului, reprezintă fundamentul dezvoltării unei viticulturi durabile și competitive în Republica Moldova. Cercetările au ca scop evaluarea comportamentului fenologic și agrobiologic al soiului de struguri pentru vin Rară Neagră, cultivat în trei regiuni vitivinicole cu Indicație Geografică Protejată – IGP Codru, IGP Ștefan Vodă și IGP Valul lui Traian. Cercetările au fost realizate în perioada 2017-2021 și au inclus: 1) observații privind desfășurarea fazelor fenologice și durata perioadei de vegetație, 2) determinarea indicilor de productivitate (greutatea medie a unui strugure, indicele de productivitate relativă IPR, indicele de productivitate absolută IPA, recolta medie la un butuc), 3) analiza unor indici de calitate a strugurilor (conținutul de zahăruri reducătoare, conținutul de acizi titrabili și indicele gluco-acidimetric), conform metodelor OIV și standardelor în vigoare. În cadrul fiecărui sector vitivinicol a fost determinată semnificația diferenței dintre valorile parametrilor studiați, în funcție de an, în comparație cu media pentru toți anii de studiu. Rezultatele cercetărilor au evidențiat diferite nivele de semnificație ale indicilor analizați în funcție de regiunea de cultivare și anul recoltei. Cea mai mare variabilitate inter-anuală privind durata perioadei de vegetație a fost înregistrată în sectorul Mircești, IGP Codru (197-231 zile). Variabilitatea ridicată indică sensibilitatea soiului la condițiile climatice ale acestei regiunii. În sectorul Bugeac (IGP Valui lui Traian) durata perioadei de vegetație a variat cel mai puțin (între 227 și 241 zile). Aceste date denotă stabilitatea comportamentului fenologic al soiului în regiune. Conform indicilor de productivitate, cel mai favorabil pentru soiul Rară Neagră a fost sectorul Bugeac cu valori medii multianuale de 507, 2g (IPA) și 309,9 g (IPR).