Ghiduri (recomandări, indicaţii) metodice /metodologicehttps://repository.utm.md/handle/5014/150142026-07-21T23:47:51Z2026-07-21T23:47:51ZVinificația specială. Indicații metodice pentru realizarea lucrărilor de laboratorBĂLĂNUȚĂ, AnatolSCLIFOS, AlionaCOVACI, Ecaterinahttps://repository.utm.md/handle/5014/368162026-07-13T14:52:26Z2026-01-01T00:00:00ZVinificația specială. Indicații metodice pentru realizarea lucrărilor de laborator
BĂLĂNUȚĂ, Anatol; SCLIFOS, Aliona; COVACI, Ecaterina
Indicațiile sunt destinate studenților cursului IV (U) cu formele de învățământ la zi şi cu frecvență redusă, specialitatea 0721.3 Tehnologia vinului şi produselor obținute prin fermentare, Facultatea Tehnologia Alimentelor, și studenților ciclului II universitar, programul de studii Oenologie, enoturism și piețe vitivinicole (OEPV 120 ECTS).
Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Introducere, Bibliografie.
2026-01-01T00:00:00ZTehnologia prelucrării legumelor şi fructelor: Indicaţii metodice pentru lucrările de laboratorMACARI, ArturCUMPANICI, AndreiNETREBA, NataliaDIANU, Irinahttps://repository.utm.md/handle/5014/358572026-03-30T12:49:58Z2026-01-01T00:00:00ZTehnologia prelucrării legumelor şi fructelor: Indicaţii metodice pentru lucrările de laborator
MACARI, Artur; CUMPANICI, Andrei; NETREBA, Natalia; DIANU, Irina
Lucrările de laborator reprezintă un element esențial în cadrul disciplinei Tehnologia prelucrării legumelor și fructelor, asigurând conexiunea dintre cunoștințele teoretice și aplicarea lor practică. Lucrările de laborator se realizează în laboratoarele Departamentului Tehnologia Produselor Alimentare din cadrul Facultății Tehnologia Alimentelor. Studenții îşi dezvoltă competențele teoretice şi practice prin aplicarea cunoștințelor dobândite în activitățile experimentale specifice disciplinei. Indicațiile metodice pentru efectuarea lucrărilor de laborator la disciplina Tehnologia prelucrării legumelor și fructelor sunt destinate studenților cu forma de învățământ la zi și cu frecvență redusă, Facultatea Tehnologia Alimentelor, programul de studiu 0721.2 Tehnologia produselor alimentare, pentru însușirea disciplinei Tehnologia prelucrării legumelor și fructelor.
Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Generalități, Bibliografie. Textul integral al publicaţiei poate fi accesat pe site-ul https://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.
2026-01-01T00:00:00ZManagementul în turism: Caiet de sarcini pentru lucrări practiceCHIRSANOVA, AuricaCOVALIOV, EugeniaNISTIRIUC, AlexandruCAPCANARI, TatianaBOIŞTEAN, AlinaSUHODOL, Nataliahttps://repository.utm.md/handle/5014/356292026-03-05T11:44:28Z2026-01-01T00:00:00ZManagementul în turism: Caiet de sarcini pentru lucrări practice
CHIRSANOVA, Aurica; COVALIOV, Eugenia; NISTIRIUC, Alexandru; CAPCANARI, Tatiana; BOIŞTEAN, Alina; SUHODOL, Natalia
Industria turismului se dezvoltă dinamic la scară globală, Republica Moldova modernă industria turismului și ospitalității a devenit unul dintre sectoarele prioritare ale economiei naționale. Eforturile statului și ale industriei turistice vizează în prezent transformarea industriei turistice într-un sistem unic, capabil să implementeze în mod cuprinzător activități eficiente pe piața touristică internă și internațională. Atingerea obiectivului este posibilă prin soluții practice la problemele asociate cu dezvoltarea unui complex turistic modern, de înaltă tehnologie, unit printr-un concept comun de management și prin activarea organizațiilor regionale din industria turismului, care vizează utilizarea deplină a potențialului lor turistic. Caietul de sarcini pentru lucrările practice la disciplina Managementul turismului este destinat studenților programului de studii 1013.1 Servicii hoteliere, turism și agrement din cadrul Facultății Tehnologia Alimentelor. Lucrarea are drept scop sprijinirea procesului de formare a competențelor profesionale în domeniul managementului și al organizării activităților turistice prin intermediul studiilor de caz și exercițiilor aplicative.
Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Generalități, Bibliografie. Textul integral al publicaţiei poate fi accesat pe site-ul https://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.
2026-01-01T00:00:00ZТехнохимический контроль продукции общественного питания: Методические указания по выполнения лабораторных работБОИШТЯН, АлинаПОПОВИЧ, ВиолинаСИМИНЮК, РодикаКИРСАНОВА, Аурикаhttps://repository.utm.md/handle/5014/356252026-03-05T11:10:50Z2026-01-01T00:00:00ZТехнохимический контроль продукции общественного питания: Методические указания по выполнения лабораторных работ
БОИШТЯН, Алина; ПОПОВИЧ, Виолина; СИМИНЮК, Родика; КИРСАНОВА, Аурика
Методические указания разработаны с целью руководства процессом практического обучения и содействия применению теоретических знаний, полученных в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции общественного питания». Материал обеспечивает методическую поддержку при выполнении лабораторных работ, способствуя формированию профессиональных компетенций, необходимых для сенсорной и физико химической оценки кулинарных изделий предприятий общественного питания. Работа предназначена преимущественно для студентов очной и заочной форм обучения факультета «Технология пищевых продуктов», департамента питания и нутрициологии, образовательной программы 0721.1 «Технология и менеджмент общественного питания», однако может также служить полезным инструментом для преподавателей, участвующих в организации и проведении практического обучения.
Fişierul ataşat conţine: Cодержание, Введение, Библиография. Textul integral al publicaţiei poate fi accesat pe site-ul https://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.
2026-01-01T00:00:00Z