https://repository.utm.md/handle/5014/25505 Salonul Inovării și Cercetării. Ediţia a IV-a, 16-18 octombrie 2019 2026-04-20T06:15:41Z https://repository.utm.md/handle/5014/25616 Dressing-uri pentru salate cu extract lipofil de tomate MIGALATIEV, Olga; CARELINA, Marina; CARAGIA, Vavil Cercetările au fost axate pe crearea dressing-urilor pentru salată cu adaos de CO2-extract din deşeuri de tomate cu conţinut înalt de substanţe biologic active. Categoria invenției - B.8. Alimente - Băuturi - Cosmetice - Materiale pentru igienă - Medicamente 2019-01-01T00:00:00Z https://repository.utm.md/handle/5014/25615 Tulpina de levuri Sacchoromyces cerevisiae CNMN-Y-31 pentru obţinerea vinurilor TARAN, Nicolae; SOLDATENCO, Eugenia; SOLDATENCO, Olga; BOSTAN, Victor; CHIOSA, Nicolae; CICHIR, Liusia; VASIUCOVICI, Svetlana Invenţia se referă la biotehnologii, în particular la o tulpină de levuri autohtonă, Saccharomyces cerevisiae, izolată în centrul vitivinicol ”Purcari” şi recomandată pentru producerea vinurilor roșii seci. Categoria invenției - A.8. Alimente - Băuturi - Cosmetice - Materiale pentru igienă - Medicamente 2019-01-01T00:00:00Z https://repository.utm.md/handle/5014/25614 Procedeu de fabricare a vinului roșu sec cu conținut avansat de substanțe biologic active TARAN, Nicolae; SOLDATENCO, Eugenia; BOSTAN, Victor; CHIOSA, Nicolae; MORARI, Boris; SOLDATENCO, Olga; CICHIR, Liusia; VASIUCOVICI, Svetlana; RUDOI, Alexandru; TARAN, Natalia Procedeul, conform invenției, prevede zdrobirea și desciorchinarea strugurilor, care conțin minimum 22 % de zaharuri în must, cu obținerea mustuelii, eliminarea unei cantități de must din mustuială în cantitate de 10-20 %, după care are loc fermentarea-măcerarea a mustuelii cu căciula plutitoare în decurs de 5-10 zile, după care urmează scurgerea mustului fermentat și presarea boștinei. Categoria invenției - A.8. Alimente - Băuturi - Cosmetice - Materiale pentru igienă - Medicamente 2019-01-01T00:00:00Z https://repository.utm.md/handle/5014/25613 Procedeu de preparare a batoanelor din prune uscate ŞLEAGUN, Galina; CUPCEA, Tatiana Invenţia se referă la domeniul industriei alimentare, şi anume la procedeul de preparare a gustărilor uscate din fructe, în particular batoanelor din prune uscate. Categoria invenției - A.8. Alimente - Băuturi - Cosmetice - Materiale pentru igienă - Medicamente 2019-01-01T00:00:00Z