https://repository.utm.md/handle/5014/34920 2026-04-20T02:43:24Z 2026-04-20T02:43:24Z CÂRLESCU, Petru Marian https://repository.utm.md/handle/5014/34957 2026-02-01T09:28:17Z 2025-01-01T00:00:00Z

Review of the book "Equipment and installations in the agri-food products industry", published by the Romanian academy publishing house, author prof. Univ. Dr. Ioan Țenu CÂRLESCU, Petru Marian In the context of the rapid development of agri-food processing technologies, the development of processes underlying the conception, design, manufacture and exploitation of specific equipment, machines and installations is particularly topical. The increase in production capacities requires an accelerated dynamics of development of complex and automated technological lines, based on high-performance equipment, compliant with the technical requirements of international standards. Thus, the work EQUIPMENT AND INSTALLATIONS FOR THE AGRI-FOOD INDUSTRY, which addresses in detail the work processes of technological lines, equipment and installations for the industrialization of agri-food products, designed by the author of the book in an accessible and feasible way, constitutes a valuable material for the training and development of technical and technological skills of students, master's and doctoral students, as well as a useful manual for teachers and specialists working in this field.; În contextual dezvoltării rapide a tehnologiilor de procesare a produselor agroalimentare, dezvoltarea proceselor care stau la baza conceperii, proiectării, fabricării și exploatării utilajelor, mașinilor și instalațiilor specifice este deosebit de actuală. Creșterea capacităților de producție impune o dinamică accelerată de dezvoltare a liniilor tehnologice complexe și automatizate, bazate pe echipamente performante, conforme cerințelor tehnice ale standardelor internaționale. Astfel, lucrarea UTILAJE ȘI INSTALAȚII PENTRU INDUSTRIA PRODUSELOR AGROALIMENTARE, care abordează în mod detaliat procesele de lucru ale liniilor tehnologice, utilajelor și instalațiilor de industrializare a produselor agroalimentare, concepute de autorul cărții în mod accesibil și fezabil constituie un material valoros pentru formarea și dezvoltarea aptitudinilor tehnice și tehnologice ale studenților, masteranzilor și doctoranzilor, precum și un manual util pentru cadrele didactice și specialiștii care lucrează în acest domeniu.

2025-01-01T00:00:00Z STURZA, Rodica GHENDOV-MOȘANU, Aliona DRAGANCEA, Veronica LAZACOVICI, Dmitri https://repository.utm.md/handle/5014/34956 2026-02-01T09:25:11Z 2025-01-01T00:00:00Z

Migration of chemical compounds from food packaging: regulatory aspects and assessment of potential risks STURZA, Rodica; GHENDOV-MOȘANU, Aliona; DRAGANCEA, Veronica; LAZACOVICI, Dmitri Plastics have become prevalent in food packaging, although the transfer of additives with potential for migration into food is a significant public health concern. The article reviews various packaging materials, explores the factors influencing the migration of chemicals from packaging into food, reviews the literature on the presence of migrants in food, and identifies potential health risks. The regulatory aspects of the use of food packaging made of polymeric materials in the European Union and the Republic of Moldova are reviewed, as well as the mechanisms governing the migration of additives from packaging into food. The process of migration of additives from plastic containers during microwave heating of food, the use of recycled plastic containers, and their combined effect present topics for extensive biomonitoring, necessary to minimize migration from a food safety perspective.; Materialele plastice au devenit predominante în ambalajele alimentare, deși transferul aditivilor cu potențial de migrare în alimente reprezintă o preocupare semnificativă pentru sănătatea publică. Articolul examinează diverse materiale de ambalare, explorează factorii care influențează migrarea substanțelor chimice din ambalaje în alimente, analizează datele bibliografice privind prezența migranților în alimente și identifică riscurile potențiale pentru sănătate. Sunt analizate aspectele de reglementare ale utilizării ambalajelor alimentare fabricate din materiale polimerice în Uniunea Europeană și Republica Moldova, precum și mecanismele care guvernează migrarea aditivilor din ambalaje în alimente. Procesul de migrare a aditivilor din recipientele de plastic în timpul încălzirii alimentelor la microunde, utilizarea recipientelor din plastic reciclat și efectul lor combinat prezintă subiecte pentru o biomonitorizare extinsă, necesară pentru a minimiza migrarea din perspectiva siguranței alimentare.

2025-01-01T00:00:00Z MWENZI, Jonathan Enguta NASSY, Nassy Mutunga MAYUNGA, Carmy Tshayima https://repository.utm.md/handle/5014/34955 2026-02-01T09:20:12Z 2025-01-01T00:00:00Z

Addiction to pornography among teenagers in Kinshasa and its determinants MWENZI, Jonathan Enguta; NASSY, Nassy Mutunga; MAYUNGA, Carmy Tshayima The aim of this research was to evaluate pornography addiction in a sample of 405 adolescents in the city of Kinshasa, as well as its explanatory factors. A pornography addiction assessment test was administered to the adolescents targeted in the study. After correction of this test, it was found that 123 subjects (30.4%) out of the 405 surveyed had developed pornography addiction. What's more, only the district of residence variable influenced pornography addiction. Specifically, there are more adolescent pornography addicts residing in the Lukunga district compared to other districts in the city of Kinshasa.; Scopul acestei cercetări a fost de a evalua dependența de pornografie la un eșantion de 405 adolescenți din orașul Kinshasa, precum și factorii explicativi ai acesteia. Adolescenților vizați în studiu li s-a administrat un test de evaluare a dependenței de pornografie. După corectarea acestui test, s-a constatat că 123 de subiecți (30,4%) din cei 405 chestionați au dezvoltat dependență de pornografie. Mai mult, doar variabila districtului de reședință a influențat dependența de pornografie. Mai exact, există mai mulți adolescenți dependenți de pornografie care locuiesc în districtul Lukunga în comparație cu alte districte din orașul Kinshasa.

2025-01-01T00:00:00Z LAZARIUC, Cristina https://repository.utm.md/handle/5014/34954 2026-02-01T09:16:15Z 2025-01-01T00:00:00Z

Impact of european values on youth mindsets in the Republic of Moldova LAZARIUC, Cristina This study was motivated by evolving perspectives in historical and anthropological discourse, which emphasize the importance of understanding collective mentalities for interpreting social transformations and assessing the feasibility of reforms. The research hypothesis postulated that the dominant principles and values in a society significantly influence individual behaviors and attitudes, especially among young people. The main objective of the research was to analyze the role of European values in shaping the mentality of young people in the Republic of Moldova. To achieve this, the research explored how values underlie behavioral norms and influence social cohesion, highlighted the main manifestations of the modern crisis of cultural values, including in Moldovan society, and outlined the specifics of two types of mentalities among Moldovan youth: the flexible-autonomous and the rigid-collectivist mentalities. The main findings indicated that certain fundamental values have a strong impact on young people’s attitudes and that shared values promote greater cultural understanding and social solidarity. The study concluded that identifying and promoting common values is crucial for supporting social cohesion and guiding effective social reforms and highlighted the importance of interconnecting fundamental values with national and European values to develop a sense of belonging to European culture and civilization.; Acest studiu a fost motivat de perspectivele în evoluție din discursul istoric și antropologic, care subliniază importanța înțelegerii mentalităților colective pentru interpretarea transformărilor sociale și evaluarea fezabilității reformelor. Ipoteza cercetării postula că principiile și valorile dominante dintr-o societate influențează semnificativ comportamentele și atitudinile individuale, în special în rândul tinerilor. Obiectivul principal al cercetării a fost analiza rolului valorilor europene în modelarea mentalității tinerilor din Republica Moldova. Pentru a realiza acest demers, cercetarea a explorat modul în care valorile stau la baza normelor comportamentale și influențează coeziunea socială, a subliniat care sunt principalele manifestări ale crizei moderne a valorilor culturale, inclusiv în societatea moldovenească, și a conturat specificul a două tipuri de mentalități în rândul tinerilor moldoveni: mentalitatea flexibil-autonomă și cea rigid-colectivistă. Principalele constatări au indicat faptul că anumite valori fundamentale au un impact puternic asupra atitudinilor tinerilor și că valorile comune promovează o mai mare înțelegere culturală și solidaritate socială. Studiul a concluzionat că identificarea și promovarea valorilor comune sunt cruciale pentru susținerea coeziunii sociale și ghidarea reformelor sociale eficiente și a subliniat importanța interconectării valorilor fundamentale cu valorile naționale și cele europene pentru a dezvolta un sentiment de apartenență la cultura și civilizația europeană.

2025-01-01T00:00:00Z